Фаршемешалки атмосферные серии AM CASTELLVAL

Атмосферные машины для замешивания фаршас T-образными лопатками на центральном валу для средних и крупных предприятий. Данное оборудование используется для быстрого замешивания иполучения однородной массы из любого вида сырья без каких-либо проблем смазывания. Производится в соответствии с европейским стандартом 2006/42/ЕС.Изготовлено полностью из нержавеющейсталиAISI-304.

Особенности оборудования

• Опрокидывающийся бункер облегчает выгрузку продукта и мойку машины.
• Работа бункера может быть заблокирована с помощью педали на этапе работы, разгрузки или очистки.
• Бесшумность эксплуатации достигается работой простой и надежной системы прямой передачи.
• Защита персонала при эксплуатации оборудования обеспечивается наличием стальной крышки с двойной системой безопасности.
• Материалы изготовления (нержавеющая сталь AISI-304) обеспечивают гигиену при эксплуатации и долговечность функционирования.
• Крышка из метакрилата дает возможность наблюдать за всем процессом.

Преимущества выполнения процесса вакуумной среде:

- максимальное удаление межмолекулярного воздуха и повышение плотности смеси;

- экономия оболочки в колбасных изделия и лучшей их консервации;

- предотвращение окисления жиров;

- сокращение времени сушки;

- улучшение вкуса, цвета и внешнего вида конечного продукта.