Фаршемешалки вакуумные серии AVT CASTELLVAL

Вакуумные фаршемешалки с T-образными лопатками на центральном валу.

Эффективное и надежное оборудование для средних и крупных предприятий. Совершенно в отношении маневренности компонентов, характеризуется бесшумной работой и простой эксплуатацией. Оборудование производится в соответствии с европейским стандартом 2006/42/ЕС.

• Материалы изготовления (нержавеющая сталь AISI-304) обеспечивают гигиену при эксплуатации и долговечность функционирования.
• Крышка из метакрилата дает возможность наблюдать за всем процессом.
• Работа бункера может быть заблокирована с помощью педали на этапе работы, разгрузки или очистки. 

Преимущества выполнения процесса вакуумной среде:

- максимальное удаление межмолекулярного воздуха и повышение плотности смеси;

- экономия оболочки в колбасных изделия и лучшей их консервации;

- предотвращение окисления жиров;

- сокращение времени сушки;

- улучшение вкуса, цвета и внешнего вида конечного продукта.