Современная пекарня

Мы приблизились к одному из основных вопросов, которые волнуют будущих потенциальных предпринимателей. Собственно, начнем с главного – почему данный вид пищевого «производства» настолько популярен? Ответ будет чисто экономическим – высокая рентабельность такого производства, в среднем около 15 процентов. Кроме того, такое производство можно организовать «на местах», например, в помещении супермаркета, где есть соответствующая площадь. Не зря многие сети супермаркетов сегодня обзаводятся собственным отделом кулинарии. Владельцу достаточно обзавестись нужной документацией, помещением и хлебопекарным оборудованием.