Печи подовые ярусные серии BS Danler

Ярусные печи Danler, подовые электрические или газовые, состоят из независимых камер стандартной рабочей высоты 23 см. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов.

Печи рекомендуются для: пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах, где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку.

Особенности оборудования

• Современная цифровая панель управления для программирования различных режимов работы печи исключает необходимость постоянного нахождения рядом с оборудованием и контроля процесса выпечки оператором.
• Равномерность выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов.
• Возможность плавного регулирования температурного режима.
• Конструкция пекарного шкафа обеспечивает возможность визуального контроля процесса.
• Пекарные камеры шкафа оснащены независимой системой регулировки нижней и верхней группы нагревателей (ТЭНов) в каждой камере отдельно.
• Пар для увлажнения тестовых заготовок (опция) вырабатывается парогенератором, который подключается к водопроводной сети через кран.
• Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой системы управления.
• Корпус печей выполнен из стали AISI-304.

Для газовых печей

• Независимая система регулирования нижней и верхней группы газовых горелок в каждой камере отдельно.
• Безопасное воспламенение газовой смеси за счет автоматического электронного искрового прямого зажигания.

ОПЦИОНАЛЬНО

• Каменный под (на все ярусы печи) - способствует более равномерному распределению тепла, позволяет выкладывать заготовки непосредственно на под без использования противней.
• Система пароувлажнения (на все ярусы печи) - для придания глянца изделиям.

Стоимость опций для каждой модели уточняйте у менеджера