263 776RUB
4 122$
3 874EUR
Запросить дополнительную информацию по оборудованию

Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных
Политикой защиты персональных данных компании

Шкафы расстоечные, предназначенные для использования в мини-пекарнях, на хлебобулочных комбинатах и в кондитерских цехах. Характеризуются высоким уровнем теплоизоляции, они способны автоматически регулировать уровень влажности и температуры. Внутренние камеры выполнены из материалов, не впитывающих влагу, что предотвращает прилипание теста в процессе расстойки. Продуманная конструкция шкафов в совокупности с их компактными габаритами позволит вам высвободить дополнительную площадь цеха, что немаловажно для тесных помещений.

Преимущества использования данного оборудования

  • В шкафах предварительной расстойки обеспечивается поддержание стабильной температуры и влажности.
  • Благодаря постоянной циркуляции воздуха помещенные в шкаф расстоечный тестовые заготовки обогащаются кислородом, что значительно улучшает структуру хлебобулочных изделий.
  • Специально созданный внутри камер микроклимат помогает восстановить структуру теста заготовок, снизить их плотность и увеличить объем, что позволяет на 10-12% улучшить качество готовой продукции.

Расстойный шкаф YKZ-64 Foodatlas является одним из последних изобретений компании. Данное оборудование предназначено для конечной расстойки тестовых заготовок в кондитерском и хлебопекарном производстве. Данная модель является довольно компактной, удобной в применении, надежной в использовании и т.д. Аппарат применяется с другим хлебопекарным оборудованием: пекарские и жарочные шкафы, конвекционные печи.

Описание

Похожее оборудование
373 312RUB
5 833$
5 483EUR

Багетоформовочная машина LIRA-750

Для приготовления багетов давно уже не требуются в пекарне представители французской кухни. Достаточно иметь...
320 000RUB
5 000$
4 700EUR

Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок. Широко используется в торговых точках с неравномерным потоком посетителей: в пекарнях...

Тестораскаточная машина является одним из главных элементов тестообрабатывающего оборудования. В основном тестораскаточные машины применяются для...
9 920 000RUB
155 000$
145 700EUR

Линия для производства армянского лаваша

Составляющие линии для производства армянского лаваша:


Машина для тонкой раскатки теста...

Дежеопрокидыватель Sigma Maciste 2600

Дежеопрокидыватель используется для перевалки теста с выгрузкой в бункер для приема тестоделительной...
384 000RUB
6 000$
5 640EUR

Багетоформовочная машина ITP-700

Багетоформовочная машина ITP 700 используется для создания заготовок французских багетов и прочих изделий из...

Дежеопрокидыватель Sigma Doppio ribaltatore 

Дежеопрокидыватель Sigma Doppio ribaltatore используется для перевалки теста. При завершении...
182 976RUB
2 859$
2 687EUR

Пароконвектомат Gourmet 511 (электро)

Пароконвектоматы BEST FOR, и в частности модель Gourmet 511 (электро) – это производительные...