34 477RUB
542$
509EUR
Запросить дополнительную информацию по оборудованию

Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных
Политикой защиты персональных данных компании

Односкоростной тестомес для крутого теста с опрокидывающейся дежей с загрузкой 15 кг (пр-во Южная Корея) оснащен горизонтальным месильным органом. Приготовление крутого теста с пониженным содержанием воды - задача практически недоступная наиболее распространенным тестомесильным машинам с вертикальной осью вращения дежи. Широкое распространение ресторанов восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жареного теста с начинкой (например, чебуреки) диктует спрос на специализированные тестомесильные машины со сдвоенной горизонтальной мешалкой. Особенностью этих машин является возможность приготовления крутого теста с влажностью ниже 40% (весовое отношение муки к воде не менее 100:40).

Особенности оборудования

  • Загрузка ингредиентов производиться в процессе замешивания через верхнюю откидную крышку;
  • Крышка снабжена большим смотровым окном, позволяющим визуально контролировать процесс перемешивания;
  • По окончании замеса для выгрузки теста необходимо разблокировать опрокидывание дежи, с помощью штурвала наклонить дежу до требуемого положения и выгрузить тесто;
  • Корпус изготовлен из металлического листа покрытого эмалью, безопасной для контакта с пищевыми продуктами;
  • Внутренняя поверхность дежи и мешалка изготовлены из нержавеющей стали AISI304;
  • Высокий крутящий момент мешалки достигается за счет специализированного редуктора, понижающего скорость вращения мешалки до 18 об./мин;
  • Двигатель снабжен автоматической защитой от перегрузки;
  • Датчик открывания загрузочного люка блокирует работу мешалки при его открывании;
  • С целью оптимизации процесса замеса и выгрузки теста машина снабжена переключателем направления вращения мешалки (по или против часовой стрелки).
  • Низкий уровень шума.
  • Аналоговая панель управления.

Описание

Похожее оборудование
199 290RUB
3 133$
2 945EUR
Заварные сорта хлеба, опары, сиропы, глазурь и растворы в хлебопекарном и кондитерском производстве производятся с помощью заварочной машины....
209 468RUB
3 293$
3 095EUR

Машина тестомесильная HWJ-100 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор. Так же может...
233 258RUB
3 667$
3 447EUR

Тестомес Titan-80

Двухскоростной тестомес Titan-80 применяют для замешивания любого теста на предприятиях общественного питания, хлебопекарных...
25 635RUB
403$
379EUR

Тестомес HS 20-2

Основными сферами применения тестомесильных машин HS являются пиццерии и пекарни, где замес теста осуществляется при...
197 891RUB
3 111$
2 924EUR

Тестомес Л4-ХТВ (углеродистая сталь)

 

Тестомесильная машина предусматривает замес теста и полуфабрикатов пропорционально....

Тестомесильная двухскоростная машина (тестомес) с выдвижной дежей серии CRV SPM M используется для замеса безопарного, слоеного, опарного и...
37 848RUB
595$
559EUR

Односкоростной тестомес для крутого теста с опрокидывающейся дежей объемом 18 л с загрузкой 6 кг (пр-во Южная Корея) оснащен горизонтальным...
106 038RUB
1 667$
1 567EUR

Машина тестомесильная ТММ-140

Тестомесильная машина модель ТММ-140 применима на хлебопекарных предприятиях, в производстве хлеба, в...