34 477RUB
542$
509EUR
Запросить дополнительную информацию по оборудованию

Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных
Политикой защиты персональных данных компании

Односкоростной тестомес для крутого теста с опрокидывающейся дежей с загрузкой 15 кг (пр-во Южная Корея) оснащен горизонтальным месильным органом. Приготовление крутого теста с пониженным содержанием воды - задача практически недоступная наиболее распространенным тестомесильным машинам с вертикальной осью вращения дежи. Широкое распространение ресторанов восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жареного теста с начинкой (например, чебуреки) диктует спрос на специализированные тестомесильные машины со сдвоенной горизонтальной мешалкой. Особенностью этих машин является возможность приготовления крутого теста с влажностью ниже 40% (весовое отношение муки к воде не менее 100:40).

Особенности оборудования

  • Загрузка ингредиентов производиться в процессе замешивания через верхнюю откидную крышку;
  • Крышка снабжена большим смотровым окном, позволяющим визуально контролировать процесс перемешивания;
  • По окончании замеса для выгрузки теста необходимо разблокировать опрокидывание дежи, с помощью штурвала наклонить дежу до требуемого положения и выгрузить тесто;
  • Корпус изготовлен из металлического листа покрытого эмалью, безопасной для контакта с пищевыми продуктами;
  • Внутренняя поверхность дежи и мешалка изготовлены из нержавеющей стали AISI304;
  • Высокий крутящий момент мешалки достигается за счет специализированного редуктора, понижающего скорость вращения мешалки до 18 об./мин;
  • Двигатель снабжен автоматической защитой от перегрузки;
  • Датчик открывания загрузочного люка блокирует работу мешалки при его открывании;
  • С целью оптимизации процесса замеса и выгрузки теста машина снабжена переключателем направления вращения мешалки (по или против часовой стрелки).
  • Низкий уровень шума.
  • Аналоговая панель управления.

Описание

Похожее оборудование
45 608RUB
717$
674EUR

Тестомес HS 20-1

Основными сферами применения тестомесильных машин HS являются пиццерии и пекарни, где замес теста осуществляется при...

Тестомесильная двухскоростная машина (тестомес) с выдвижной дежей серии CRV SPM M используется для замеса безопарного, слоеного, опарного и...

Тестомесы серии HS спирального вида предназначены для замешивания различных видов теста. Данное оборудование обладает компактной конструкцией,...
197 891RUB
3 111$
2 924EUR

Тестомес Л4-ХТВ (углеродистая сталь)

 

Тестомесильная машина предусматривает замес теста и полуфабрикатов пропорционально....
1 038 942RUB
16 333$
15 353EUR

Тестомес Titan-220LS

Спиральный двухскоростной тестомес серии Titan-220LS используют для интенсивного быстрого замеса пшеничного, ржаного или...
42 428RUB
667$
627EUR

Тестомес HS 40-1

Основными сферами применения тестомесильных машин HS являются пиццерии и пекарни, где замес теста осуществляется при...
716 608RUB
11 266$
10 590EUR

Двухскоростные тестомесильные машины данной модели свое качество и надежность доказывают на протяжении уже многих лет. По своим характеристикам...

Планетарный миксер — кондитерское оборудование, предназначенное для тщательного перемешивания теста и нежного крема, а также для создания взбитых...