Пищевое оборудование

Производство пищевой продукции – это достаточно трудоемкий процесс, так как предполагает задействование целого ряда устройств и технических приспособлений, необходимых для соблюдения рецептуры, санитарно-гигиенических норм, а также правильной расфасовки и последующей упаковки сырья.

При выборе конкретного оборудования необходимо учитывать тип производства и геометрические характеристики самой фабрики, на которой будет осуществляться выпуск пищевой продукции. Перед покупкой оборудования рекомендуем проконсультироваться у нашего менеджера-специалиста по поводу целесообразности приобретения конкретной модели.

Пищевое оборудование подразделяется на следующие группы:

1. Оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий (хлебопекарное оборудование) из разных сортов теста (конвекционные и ротационные печи, расстойные камеры и шкафы,экструзионно-отсадочные машины, дозаторы, тестоокруглители, тестоделители, тестораскатчики, тестозакатчики, мукопросеиватели, заварочные и формовочные машины, микроклиматические установки, станции дозирования, солерастворители, хлеборезчики, просеиватели, дражировочные машины);
2. Планетарные миксеры, предназначенные для взбивания крема, майонеза, яиц, пюре, сливок, соусов и т.д., а также замеса различных сортов хлеба;
3. Оборудование для производства молочной продукции (агрегаты диспергирующие, весы и счетчики расхода молока, станции учета и приема молока, сепараторы, технологические емкости, ванны и резервуары для хранения молочной продукции и закваски, пастеризаторы, маслообразователи, диспергаторы, гомогенизаторы, линии разлива);
4. Оборудования для изготовления полуфабрикатов (пельменные аппараты, варенницы и т.д.);
5. Установки для обработки овощей и фруктов (картофелечистки, овощерезки, соковыжималки и т.д.);
6. Установки для обработки мяса и колбасных изделий (роторные блокорезки, фаршемешалки, вакуумные шприцы, прессы-сепараторы, мясомассажеры, котлетные автоматы);
7. Оборудование для разлива, нагрева и охлаждения пищевой жидкости, овощей, мяса, рыбы и другого сырья (установки теплообменные трубчатого и скребкового типа, электрические сковороды, линии розлива газированных напитков);
8. Транспортировочное и упаковочное оборудование (дежеподъемоопрокидыватели, вертикальные погрузчики, универсальные упаковочные машины, запайщики лотков, вакуумные упаковщики,фасовочные машины, шнековые дозаторы и т.д.);
9. Другое оборудование (льдогенераторы, заточные станки, металлодетекторы, завод по производству сыпучей пищевой продукции и др.).

Каталог пищевого оборудования постоянно пополняется новыми моделями оборудования. При формировании цеха или мини завода по производству какого либо продукта, нужно помнить, что конечным этапом станет упаковочное оборудование.