Куттеры вакуумные серии CUT VAC CASTELLVALL

Оборудование предназначено для переработки широкого спектра продукции. С использованием режимов высоких скоростей резки, производятся измельченное до требуемой консистенции мясо, фуа-гра, тонкие пасты и эмульсии. Также, используя режимы малых скоростей, в массу можно ввести куски мяса, грибы, оливки, сыр или любой другой цельный продукт, не прерывая при этом рабочий цикл. Надежное и высокопроизводительное оборудование производится из нержавеющей стали AISI-304 в соответствии с европейским стандартом 2006/42/ЕС.

Особенности оборудования

• Акустическая вакуумная крышка.
• Крышка ножей, вакуумная и выгружатель гидравлического управления.
• Вал ножей на 6, 8 ножей, оснащен системой регулировки и динамической калибровки.
• Впускной воздуховод оснащен 2 электроклапанами.
• Счетчик оборотов и электронный термометр.
• Мембранная панель управления и сензорный экран(IP65), до 99 программируемых рабочих циклов.
• 6 скорости резки (до установленной максимальной скорости).
• 2 скорости смешивания в обратном направлении (150 и 350 об/мин).
• 2 скорости вращения чаши.
• Электрический щит с электровариатором частоты внешний (опционально –встроенный).
• Электрическое экстренное торможение эффективное в течение 3 секунд. (Согласно нормативам ЕС).
• В чаше дренажное отверстие для облегчения мойки.
• Поставляется с 6 ножами и с полным комплектом аксессориев.
• Подъемный гидравлический загрузчик на одну 200 л тележку.