Тестозакаточные машины

Для автоматизации и повышения качества хлебобулочной продукции потребуется целый комплекс оборудования, в состав которого входит тестозакаточное оборудование. Это универсальные машины, предназначенные для выполнения целого ряда функций, а именно: раскатки, скручивания, а также прессования заготовки из дрожжевого теста. Это оборудование используется для изготовления хлебобулочных изделий цилиндрической формы, например, багетов, батонов, рогаликов, рулетов и т.д. Основной особенностью таких аппаратов является то, что с их помощью можно получить мякиш небольшой пористости с гладкой и твердой пленкой. Такое явление обусловлено тем, что в тестовой заготовке распределение газов осуществляется более равномерно.

При выборе оборудования нужно учитывать тип производства (малая или средняя хлебопекарня), а также площадь производственного помещения. В настоящее время тестозакатчики нашли широкое применение в автоматических линиях циклического типа.

Весь товар сертифицирован и поставляется от самых известных и надежных брендов. Ассортимент тестозакаточного оборудования периодически расширяется и дополняется новыми моделями.