680 627RUB
10 700$
10 058EUR
Запросить дополнительную информацию по оборудованию

Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных
Политикой защиты персональных данных компании

Камера предрасстойки CRV ADM 280 

Во время процесса деления теста из него выходит почти весь диоксид углерода, что в результате негативно сказывается на изделии, которое получается с рваными корками и плотным мякишем.  В итоге требуется значительное время для возвращения объема заготовки из теста.

Росстойка теста проходит в камерах с температурой 35-40 градусов, что значительно ускоряет брожение. Высокая влажность воздуха может также негативно отразиться на будущем изделии. При расстойки процесс брожения вновь продолжается, и тесто вновь насыщается диоксидом углерода, который придает хлебу пышность и большой объем.

Описание

Похожее оборудование
40 456RUB
636$
598EUR

Расстоечный шкаф MAG-P24C

Представленный расстоечный шкаф серии MAG предназначен для специальной расстойки заготовок теста, которые могут быть...
293 687RUB
4 617$
4 340EUR

Тестозакаточная машина Avrora-550

Тестозакаточная машина AVRORA-550 отлично справляется с формированием батонов и идеально подходит для работы...

Расстойные шкафы Miratek используются для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на...
28 625RUB
450$
423EUR

Установка тестозакаточная Восход-ТЗ-3М

Тестозакаточная установка «Восход-ТЗ-ЗМ» используется для придания цилиндрической формы округленным...
132 054RUB
2 076$
1 951EUR

Пельменный аппарат JGL-135-5В

Пельменный аппарат может изготавливать разную продукцию из теста имеющую начинку, вплоть до печенья. При этом...

Данное оборудование предназначено для улучшения качества тестовых заготовок. В ходе формирования изделий из теста выходит диоксид углерода, что...
435 729RUB
6 850$
6 439EUR

Машина для деления теста однопоршневая КТМ-1, производство располагается в Турции. Благодаря инновационной системе фильтров для смазки деталей...

Камера/шкаф для окончательной расстойки теста используется на пищевых и кондитерских производствах, в пекарнях и гипермаркетах, занимающихся...