8 (800) 775- 38-92
Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных
Политикой защиты персональных данных компании
Расстойные шкафы серии HYFXА применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В нем поддерживается повышенная влажность.
Расстоечный шкаф выполнен из нержавеющей стали. Для обеспечения визуального контроля в дверях установлено стекло. Обеспечение равномерности температуры и влажности происходит за счет вентилятора в расстоечном шкафу. Защита от теплопотерь обеспечивается, за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и дверей шкафа.
Подовые листы удобно вставлять и убирать из шкафа благодаря конструкции направляющих, свободно вращающихся в посадочных местах.
Панель управления представляет собой два поворотных реле для регулировки температуры нагрева и пароувлажнения. Запуск осуществляется кнопками включения шкафа и циклическим изменением температуры.
Преимущества данного оборудования
- В шкафах предварительной расстойки обеспечивается поддержание стабильной температуры и влажности.
- Благодаря постоянной циркуляции воздуха помещенные в шкаф расстоечный тестовые заготовки обогащаются кислородом, что значительно улучшает структуру хлебобулочных изделий.
- Специально созданный внутри камер микроклимат помогает восстановить структуру теста заготовок, снизить их плотность и увеличить объем, что позволяет на 10-12% улучшить качество готовой продукции.
- Характеризуются высоким уровнем теплоизоляции, они способны автоматически регулировать уровень влажности и температуры.
- Внутренние камеры наших моделей выполнены из материалов, не впитывающих влагу, что предотвращает прилипание теста в процессе расстойки.
- Продуманная конструкция шкафов в совокупности с их компактными габаритами позволяет высвободить дополнительную площадь цеха, что немаловажно для тесных помещений.
Описание
Расстоечный шкаф MAG-P24C
Представленный расстоечный шкаф серии MAG предназначен для специальной расстойки заготовок теста, которые могут быть...
Расстоечный шкаф применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь...
Данное оборудование предназначено для улучшения качества тестовых заготовок. В ходе формирования изделий из теста выходит диоксид углерода, что...
Камера/шкаф для окончательной расстойки теста используется на пищевых и кондитерских производствах, в пекарнях и гипермаркетах, занимающихся...
Камера предрасстойки CRV ADM 280
Во время процесса деления теста из него выходит почти весь диоксид углерода, что в результате негативно...
Расстойные шкафы Miratek используются для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на...
Тестомес Titan-50
Двухскоростная машина Titan-50 используется для замешивания теста разного вида в кондитерских и хлебопекарных целях....
Тестораскаточная машина SP-500
Основным предназначением напольной тестораскаточной машины SP-500 является раскатка теста любой...