Бисквиторезка Model LX Pastry

Вода – это не только основа всего живого на земле, но и рабочее тело для уникальной установки, которой является бисквиторезка Model LX Pastry. В этом приспособление используется технология WaterCut, которая позволяет получить хрупкие кондитерские изделия четкой и точной геометрической формы. Нарезка осуществляется тоненькой струей воды, напор которой обеспечивает гидравлический насос, мощностью 7,5 кВт. Максимальная скорость нарезки составляет 15 сантиметров в секунду.