Тестораскаточные машины для слоеного теста серии KDT Danler

Настольные машины для раскатки теста используется для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и других составов с целью получения равномерного раскатанного пласта требуемой толщины. С помощью аппаратта можно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование тортов, пирогов, пирожных и т.п. Применяются в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления. Оборудование имеет исполнение на 220 В и 380 В.

Использование тестораскаточной машины Danler обеспечивает:

– экономию времени при приготовлении продукции;

– увеличение производительности труда;

– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;

– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.

ОПЦИОНАЛЬНО

дополнительная комплектация педалями управления реверсивным движением конвейерной ленты машины. Педали позволяют работать с оборудованием быстрее (за счет освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления в непосредственной рабочей зоне.

Особенности оборудования

• Простая регулировка толщины раскатываемого теста: поворотом рычага без необходимости его дополнительной фиксации оператор выбирает толщину раскатываемого слоя; ручка рычага направлена вверх.
• Высокая степень точности настроенной и фактической толщины заготовки.
• Изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
• Система сматывания/разматывания теста на специальную скалку.
• Износостойкое полотно конвейерных лент.
• Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков для предотвращения необходимости остановки машины с целью ее очистки.
• Различные скорости принимающего и подающего конвейера для предотвращения замятия раскатываемой заготовки.
• Система безопасности машины, для предотвращения травмирования оператора.
• Подъемные столы конвейера сэкономят пространство в то время, когда машина не используется.
• Покрытие хромом валов из нержавеющей стали, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
• Выдвижные лотки для предотвращения падения теста.
• Корпус выполнен из стали AISI 304.
• Скалка в комплекте.
• Педали для ножного управления реверсивным движением (опция).