Котлетный автомат АК-2М-40

Мясомассажер УВМ-50 используется для смешивания, массирования и повышения скорости посола мясопродукции. Процесс происходит в специальной ёмкости, которая разряжена, с целью совершенствования потребительских характеристик и увеличения производительности до 110-120%.
Материал изготовления – нержавейка. Все модели оснащены контроллёрами для определения вакуума, панелью управления с микропроцессором, а также прибором для удаления засоров.
Среди преимуществ можно выделить:
- повышение скорости работы;
- улучшение качества продукции, в т.ч. цвета и вкуса;
- исключается длительный посол;
- снижаются расходы на охлаждение;
- снижение расходов на персонал;
- увеличение объёма выпуска;
- возможность совмещения операций.